TALLER DE CUINA DE BOLETS

Un menú sencer amb diferents classes de bolets és possible, des dels entrants fins a les postres. El Xef del restaurant Tomeu Lassio de Lloseta, especialista en cuina mallorquina d’autor, ha elaborat un menú complet amb bolets de diferents tipus al centre de dia de Son Carrió. Coca tapada de verdura amb picornells i esclata-sangs; galeta amb saltejat de picornells, sobrassada i mel; sopa de bolets amb espinacs; galta de porc amb chiitake i salsa de pastanaga, acabant amb unes natilles amb ensaïmada i camagrocs. Un sopar fantàstic.

Fotos del Taller de Cuina de Bolets